ゴーヤ(ニガウリ)で美しく健康に!(ゴーヤー茶の効能、種入りゴーヤ茶の作り方)

ゴーヤ(ニガウリ)で美しく健康に!(ゴーヤの効能、種入りゴーヤ茶の作り方)
よく見かけるゴーヤ茶!ゴーヤ茶は、共役リノール酸の豊富な種入りのもの(種入りゴーヤ茶)が
良いそうです。・・・というか、種の入っていないゴーヤ茶の効能は、格段に落ちます。
近年、ゴーヤに美容・健康・ダイエットへの様々な効果がある事が証明されています。

ダイエット専門ウェブ・明日はKIREI ゴーヤー・ニガウリで美しく健康に(ゴーヤの効能、種入りゴーヤ茶の作り方)


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種入りゴーヤー茶
2,100円→1,890円(税込)
100g入り


まるごとゴーヤー茶
1,200円(税込)
1g×30パック(ティーパック)



種入りゴーヤー茶
1,500円(52包)×6個セット

9,450円→7,875円(税込)

ゴーヤー100%を種子ごと全部スライス乾燥させたゴーヤー茶です。
また、ミネラル、ビタミンC、カルシウム、鉄分が含まれています。




ゴーヤ(ニガウリ)の効能
ゴーヤ(ニガウリ)は、ご存知沖縄の代表料理「ゴーヤーチャンプルーでも有名です。
精力をつける夏ばて防止食材として古くから重宝されています。

ゴーヤには、ビタミンCが豊富に含まれていますが(100gに120ml)、幸いな事に炒めてもほとんど減少しません。
ゴーヤに含まれる共役リノール酸は、脂肪の燃焼を促進すると言われている注目成分で、肥満や高脂血症の改善に役立ちます。

ゴーヤの種子や果実には、糖分の分解を促進し、過剰な糖分をエネルギーに変える作用があります。
植物繊維も豊富ですので便秘解消にも効果的。

また、ゴーヤの種子には、強力な血糖値効果作用と活性酸素を消去する、強い抗酸化作用がある事も立証されています。

抗酸化作用とは、悪玉の活性酸素が体内で暴れ、細胞が傷つき酸化して、癌(ガン)や老化、動脈硬化、心筋梗塞、脳卒中を招くのを防ぐ働き。

食事と一緒に摂る事で、急激な血糖値の上昇を防ぐ事が出来ます。

ニガウリ(ゴーヤ)の研究結果
■サンプル濃度50、100、200μg/ml。
 HL60ヒト白血病細胞について抑制作用を調べた結果、
 ニガウリエキスが濃度依存的に最も強く抑制した。

 ・ニガウリエキスを添加したHL60細胞を顕微鏡で観察したところ、
 アポトーシスを起したためにHL60細胞が増殖抑制を受けた事が
 わかった。
 エタノール抽出エキスから水に溶解する成分には、アポトーシス誘導
 効果はなかった。
 また、HL60細胞のアポトーシスを誘導した。
 B16マウスメラノーマ細胞においてもアポトーシスを誘導した。
 この作用を示す成分の化学構成は特定されていないが、複数存在。
 
 ※アポトーシス効果とは、わかりやすく言えば癌細胞を死滅させる事

 ・ニガウリは糖尿病においてグルコース合成阻害を会して
 血糖値の上昇を抑制
する。

 ・ニガウリ種子に含まれるたんぱく質momordinは、
 HIVウイルスの感染を抑制し、また感染した細胞に対して
 選択的に毒性
を示す。
 
日本食品科学工学会誌、49-4(2002)250(ニガウリのがん細胞アポトーシス誘導効果)より


種入りゴーヤ茶の作り方
1.水でよく洗ったゴーヤ3本を包丁で縦半分に切り、中の「わたと種」を取る

2.わたの中にある種を取り除く

3.ゴーヤを2〜3mmの厚さにスライスする(きゅうりを切るみたいに)

4.切ったゴーヤとゴーヤの種を、カラカラになるまで天日干しする。
 ※夏場なら1日程度でOK

5.乾いたゴーヤとゴーヤの種を、フライパンでから煎りする。
 茶色くなって、香ばしい香りがしてきたら火からおろす。

6.それをミキサーで細かくする。
 ※ミキサーがない場合は、すり鉢ですってもOK

7.何か密閉出来る容器に入れて冷蔵庫で保存。
 ※保存期間は、2ヶ月程度が目安

8.ティーパッグに小さじ1〜2杯の茶葉を入れ、急須などで3分程度
 おいた後飲む。
 ※茶葉は、お好みの濃さで調整。
 ※煮出して飲んだり、冷蔵庫で冷やして飲んでも良い。

☆苦味は全然感じず飲みやすいです。
☆天気の良い時に短時間で干す方が、上手く作れます。


  
ゴーヤ・ニガウリで美しく健康に(ゴーヤの効能、種入りゴーヤ茶の作り方)
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