寒天茶(寒天ドリンク)、寒天ゼリーなど、粉寒天レシピ、寒天茶の作り方など

■寒天茶の作り方

たった２分で食べすぎを防ぐダイエット寒天茶が出来ます！

【寒天茶の作り方】

１．コップ１杯の水を小鍋で熱し、粉寒天４gを加える
２．ひと煮立ちして寒天が溶けたらカップに移す
３．コブ茶小さじ１杯を加えかき混ぜれば完成！
※コブ茶が苦手な方は溶けやすいものなら違うものでかまいません。

【寒天茶の飲み方】

食前に「ダイエット寒天茶」を飲みます。
飲み終わったら、食事まで10分ほど間をおいてください。
寒天がお腹の中で膨らみ、食べすぎを防ぎます。
また寒天茶は糖分の吸収を抑えてくれるので、ダイエットだけでなく、糖尿病の方にもおすすめ。

■トマト寒天の作り方

トマトには抗酸化作用の強いリコピンやビタミン類が豊富。
新陳代謝を高める作用もあります。
一方、寒天は食物繊維が豊富。
寒天の食物繊維が胃を膨らませて、食べる量が自然と減るという効果が期待できます。

【トマト寒天の材料】

　・トマトジュース450ml
　（生の場合はトマト中4個[600ｇ]）
　・水50ml
　・粉寒天4g
＊生よりトマトジュースの方が濃厚で美味しく仕上がります。また生の場合は水は入れません。

【トマト寒天の作り方】

１．材料をすべて鍋に入れ火にかける
２．ゆっくりかきまぜながら１分間沸騰させて火から下ろす
３．容器に流し入れ、そのまま室温で冷まし固める
※生の場合は湯むきしたトマトをざく切りして鍋に入れ、つぶしながら１分半ほど沸騰させる
※作ってからは冷蔵庫で保存し、3 日以内には食べるようにしましょう。

【トマト寒天の食べ方】

通常の食事にプラスしてトマト寒天を食べてください。
食前に食べるとご飯の食べ過ぎ防止になります。
お腹がすいた時など、おやつがわりにもどうぞ。

「りんご寒天」基本の作り方

【材料】
　・りんご　2個
　・粉寒天　8g(2袋)
　・水　600ml
　※寒天には、棒寒天や糸寒天などもありますが、ここでは
　下準備のいらない粉寒天を使用。
【作り方】
1.寒天を煮溶かす
　鍋に水を入れたら粉寒天をふり入れ、中火にかける。
　煮立ったら弱火にして、時々かきまぜながら1〜2分煮る。
2.りんごをすりおろす
　りんごの皮をむいたら塩水にさらして変色を抑えて、おろし金で
　すりおろす。
3.寒天とりんごをまぜる
　すりおろしたりんごをボウルに入れ、溶かした寒天を流し入れて、
　よくかき混ぜる。
4.型に入れて冷やす
　〔3〕を、パパットや蓋つきの密閉容器などに流しいれる。
　あら熱がとれたらラップか蓋をし、冷蔵庫で冷やし固める。
　※予め、適度な大きさの容器(プリンの容器など)を用意して、
　そこに入れても、食べる時に便利でしょう。

■ジュースを利用してラクに作る
【材料】
　・100%りんごジュース　700ml
　・粉寒天　8g(2袋)
　・水　400ml
【作り方】
　・上記の作り方と同様で、寒天を煮溶かしたら、ジュースと混ぜる。
　　その後も上記の作り方同様。

■棒寒天で作る場合
　棒寒天2本を使用。
　棒寒天は、たっぷりの水に10分浸し、水気をしぼったら、
　こまかくちぎってから煮る事。

ハンバーグ（2人分）

※一般的なハンバーグの作り方と同じです。ただし、卵・パン粉の代わりに、棒寒天2分の1本を使います。

• 材料
  • 棒寒天　2分の1本
  • ひき肉　150グラム
  • タマネギ　80グラム
  • 塩・コショウ　少々
  • しょうが汁　小さじ2分の1
• 作り方

1. 寒天は、水洗いし、水に30分つけてやわらかくした後、水気をしっかり絞り、みじん切りにする。
2. ボールに材料を合わせ、粘りがでるまでよく混ぜる。
3. 2等分にして、ハンバーグの中に火が通るまで焼く。
4. お好みのソースをかけて完成

ポテトサラダ（4人分）

• 材料
  • ジャガイモ（火を通して皮をむきつぶしておく）　4個
  • キュウリ（薄切りにしたもの）　1本分
  • ニンジン（角切りにして火を通しておく）　30グラム
  • 粉寒天　2グラム　または　棒寒天　4グラム
  • 水　1カップ
  • 塩　小さじ1
  • こしょう　少々
  • マスタード　適宜
• 作り方

1. 野菜をあわせておく。
2. 鍋に水と寒天を入れ中火にかけ、煮立ったら弱火にして2〜3分後に塩コショウをする。
3. 野菜を一旦電子レンジで温め、温かいうちに[2] の寒天液を加えて混ぜる。
4. 適当な容器に移して、そのまま固まるまで放置。
5. 切ってマスタードを添えれば完成。

寒天のホワイトソース

• 材料
  • 牛乳　250ミリリットル
  • 粉寒天　2グラム　（または、棒寒天　4グラム（2分の1本））
  • 玉ねぎ（薄切りにして炒めたもの）　2分の1個
  • 塩・こしょう　少々
  • 白ワイン　大さじ2分の1
  • 粉チーズ　大さじ1
• 作り方

1. 牛乳に寒天を混ぜる
2. 玉ねぎを炒めたら中火にして [1] を加え、とろみがでたら塩・こしょう・白ワイン・粉チーズを入れれば、基本となるホワイトソースの完成。

※あとは好みの具を合わせ、耐熱皿に入れてオーブンで焦げ目がつくまで焼けばグラタンになります。

エビとブロッコリーのクリーム春巻き

• 材料
  • エビ（湯がいて刻む）　6匹
  • ブロッコリ（湯がいて刻む）　60グラム
  • 春巻きの皮　8枚
  • 春巻きの皮ののり用
    • 小麦粉　15グラム
    • 水　15ミリリットル
• 作り方

1. 鍋に寒天のホワイトソース（上記レシピ参照）を作り、さらにエビとブロッコリーを加える。
2. 容器に移し固まるまで放置しておく。
3. 適当な大きさに切り、のりをつけながら春巻きの皮で巻く。
4. フライパンに適量の油をひき、5分ほど焼く。（途中、フタをして蒸らすように焼くのがポイント）

調味料かん入り　水餃子

• 材料
  • 調味料かん（中華だし味）
    • 粉寒天　1グラム　（または、棒寒天　2グラム）
    • 水　125ミリリットル
    • 中華だしのもと　小さじ2分の1
    • こしょう　少々
  • 餃子の具
    • 豚挽き肉　100グラム
    • 塩・砂糖　小さじ4分の1
    • ごま油・しょうゆ　大さじ4分の1
    • しょうが・長ネギ・ニラ（すべてみじん切り）　各適量
    • 餃子の皮　18枚
• 作り方

1. 中華だし味の調味料かんを作り、固まったら細く刻む。
2. 豚ひき肉に調味料、しょうが、ネギ、ニラを入れて混ぜあわせる。
3. [2] に調味料かんを入れてさらに混ぜたら、餃子の皮で包む。
4. 沸騰したお湯に入れて火が通ったらできあがり。